Sa Majesté la Mozzarella
Là où le lait devient mozzarella.
Notre entreprise est née en 1993. À l’époque, tout le monde parlait de Jurassic Park et la radio diffusait la chanson “Il coccodrillo come fa” (Comment il fait, le crocodile ?), rendue célèbre par le Zecchino d’Oro.
Le lieu du lait, un garde-manger naturel.
Notre territoire est le lieu de la mozzarella. L’entreprise agricole Ponte Reale est située dans une très ancienne réserve de chasse bourbonienne, toujours considérée comme l’un des endroits les plus beaux et les plus préservés de l’ensemble du « Royaume des Deux-Siciles ».
La Voie Lactée Casertane.
Elle s’étend sur une surface d’environ
1 000 hectares, un lieu où la nature s’exprime dans toute sa grandeur.
Avec les « cornes », nous promettons.
Dans la tradition du jeu de chiffres italien, la bufflonne symbolise la sincérité, et nous promettons sincèrement « cornes », et bien-être à nous animaux.
Naturellement parfait, parfaitement naturel.
Le respect absolu de la filière n’est pas pour nous une phrase à mettre dans notre présentation, mais un véritable commandement.
Si elle est populaire, elle est aussi démocratique.
