Le Bufaleggio est né de l’alliance entre le lait de bufflonne de haute qualité produit en Campanie par la laiterie Ponte Reale et le savoir-faire fromager de casArrigoni. Ce mariage marie la saveur riche et enveloppante du lait de bufflonne à la tradition lombarde d’affinage, pour donner naissance à un fromage unique au goût intense et raffiné.
1 Kg
Ingrédients:
Lait de bufflonne de l’AOP, sel, présure.
Tableau nutritionnel
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g de produit
Énergie
1651 kJ / 401 kcal
Graisses
37 g dont 26 g de matières grasses saturées
Glucides
0 g dont 0 g de sucres
Protéines
17 g
Sel
1,4 g
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