Là où le lait devient mozzarella.
Les Rega
Nous sommes Enrico, Luigi, Massimo, Maria Cristina et Carolina. À nos côtés, 1 500 bufflonnes font elles aussi partie de la famille. Nous avons créé notre entreprise – Ponte Reale – en 1993. À l’époque, tout le monde parlait de Jurassic Park et la radio diffusait la chanson « Il coccodrillo come fa » (Comment il fait, le crocodile ?), rendue célèbre par le Zecchino d’Oro.
Grand-père
Le grand-père de notre père avait marqué nos origines d’un lien profond avec la terre, de manière authentique et, comme on le faisait souvent il y a un siècle, en offrant au voisinage les fruits de son travail : une diligence typique, laborieuse et consciencieuse, qui ne s’appelait pas encore « biologique ».
Papa
Après des études en agronome, notre père décida de se lancer dans une aventure qui nous impliquerait tous : il fonda Ponte Reale, créant une entreprise qui n’est pas seulement un travail, mais le goût que nous connaissons, le cadre qui entoure le paysage de notre maison.
